4.Menú AMÉRICA

Primeros Platos (a elegir)

Ensalada de Virutitas con Salmorejo, Aguacate, Salmón Ahumado,
Anchoa del Cantábrico, Pirámide de Melón y Langostinos
Timbal de Mariscos con Mejillones, Pulpo, Langostinos, Ensalada de
Lombarda, Canónigos, Cherrys y Vinagreta a la Antigua
Carpaccio de Aguacate y Pil-Pil de Langostinos Salvajes con Brotes de
Hoja de Roble, Rúcula y Vinagreta de Mostaza
Desfile de Marisco, Cigalas, Langostinos Marfil, Langostinos Tigre,
Gamba Blanca y Quisquillas de Motril (incremento en el Menú de 30€)

Segundos Platos (a elegir)

Lomos de Lubina a la Roteña
Gratén de Bacalao sobre Lecho de Setas y Ajíes
Supremas de Dorada al Horno con Verduritas de Temporada
Bacalao Confitado en Salsa de Setas y Almejas con Pincho de Verduritas

Sorbetes (a elegir)

De Limón al Cava
De Mandarina
De Mango
De Semilla de Amapola

Terceros Platos (a elegir)

Entrecot de Ternera en Salsa Pimienta Rosa y Panaché de Patatas
con Boletos
Paletilla de Cordero Segureño Confitada en su Jugo y Milhojas de
Patatas Encebolladas
Eminceé de Novillo al Vinagre Balsámico y Flor de Patata
Presa Ibérica Confitada a Baja Temperatura Aromatizada con
Cilantro, Romero y Salteado de Coles de Bruselas

Postres

Tarta de Celebración
Copa de Cava

Bebidas

Agua – Cerveza – Refrescos – Vino Blanco Barbadillo Maestrante
Semi Dulce – Vino Tinto Didacus Barrica o Vino Tinto Rioja Crianza

Descargas

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Menús de Celebración